Как правильно оформить спецификацию номенклатуры?

Добрый день!
Уважаемые специалисты подскажите пожалуйста, открыли небольшую пивоварню, например заводим в 1С в номенклатуру вид продукции "Пиво светлое", есть определенная закладка солода, хмеля, воды и т.д. и количество, а как на бумаге это все дело оформить, я так понимаю это должна быть либо калькуляционная, либо технологическая карта, может еще какая-нибудь. Как это все дело правильно оформить на бумажках, может у кого есть образец, кто подписывает, кто утверждает? Подскажите пожалуйста, как все сделать правильно? Заранее спасибо!